ラーメン激戦区の立川では比較的新しいお店になりますが、すでに立川No.1の呼び声すらあるラーメン店まぜそば専門かぐら。
いったいどんなお店なのでしょうか？
立川No.1と言われるくらいですから、それなりの特徴や理由があるはずですよね。
この記事では、まぜそば専門かぐらの味や魅力についてまとめていきます。
『まぜそば専門かぐら』の魅力ラーメンの味
とても丁寧に作られています。
鶏ベース豪華なラーメンは、こってり好きにはたまらないもの。
甘めでこってりしすぎてないのので女性でも食べやすいです。
提供の時点で、満足できるくらい美味しかったことから、とくに味変は不要と思うほどですね。
ただここでラー油を数滴たらすと、より美味しく感じられたりします。
残り三割くらいのところで、割りスープをかけて食べると、また一変し、まろやかな味わいとなります。
値段は、そこまで高いわけではなく
大盛無料
なので、男性の方も満足できることでしょう。
繊細さと美しさが、まぜそば自体にも投影されていて、盛り付けとその色取りが実に美しいです。
食べる前からその清潔さ、繊細さに気持ちが良くなります。
綺麗な盛り付けをよく見てみると「まぜそば」の肉々しさは、はっきりと主張しているというギャップ。
このまぜそばは、女性にしか作れないだろうと感心させられます。
肝心の味が、悦妙にマイルドで優しく調和的。
美味！という言葉がよく当てはまります。
店の魅力は何と言っても、店に入ったその瞬間から感じる女性らしさが出す味わいそのもの。
この一貫した味わいが、まぜそばそのものにまで反映されているところ。
汁なしのまぜそばがメイン。
モチモチした太麺とタレの絡みはなかなか良いです。
鶏油がほどよいこってり感を加えており、野菜も結構入って食べ応えが十分です。
油の種類が豊冨であることもウリ。
他にも海老油やニンニク油など多数あります。
卓上調味料も柚子胡椒やラー油などいろいろあり、それらの味見アイテムも含めればかなり多彩な食べ方ができます。
いろいろな組み合わて、好みの味を見つけることができますよ。
限定メニューも時折やっています。
一番人気は、まぜそば鶏。
麺の上にカイワレ大根とネギが大量に乗っていて、その上に卵黄と唐辛子が乗っています。
鶏肉は焦げ目がついて香ばしくてそのまま食べても美味しいです。
2種のチャーシューと太めのメンマが絶品。
さらにネギ、海苔、卵黄、野菜のバランスが良いので、女性でも食べやすいまぜそばです。
鶏の旨みが詰まったタレなので、麺を食べるスピードが自然と早くなります。
アゴだし、柚子胡椒でアレンジすると風味が増します。
もちろん、ボリュームもありますが、全体的にサッパリしているので意外と大盛でも美味しく頂けます。
また、サイドメニューの鶏ネギ丼も美味しい！
シメの割スープも忘れることなく堪能してください。
麺の太さは、超極太縮れ麺でインパクト大、お味も出汁が効いていて海老の風味と鶏の風味が合わさっています。
トッピングは、ゆず胡椒がちょっと酸味がありお勧めです。
残りが少なくなったら、出し汁が有るので割って食べると更に旨味が広がります。
鶏ネギ丼は、少し酸味があり鶏肉とネギの風味にしょう油ベースのタレが絡んで旨いです。
鷄ベースのタレに太めの縮れ麺がしっかり絡み、スープの味自体はそこまでパンチのある感じでもありません。
しかし、チャーシューや全体のバランスが合わさって、とてもいい味になっています。
卓上のトッピングも豊富で、まぜそばでは定番の味変を楽しみながら、最後まで飽きずにぺろっと完食できます。
フライドガーリックなどはスープ、チャーシューとの相性抜群で最高です。
感動モノは、チャーシュー。
ほろほろの豚チャーシューがめちゃくちゃ美味しい。
レアなチャーシューなどもあって、オリジナリティーが感じられますよ。
お店の看板メニューのまぜそばです。
鶏や海老などの香味油４種類の中から好みのものを自分で選ぶことが出来ます。
麺は太麺で、トッピングのお肉や卵、野菜と混ぜて食べるとすごく絡んでとても美味しいです。
香油の油か、意外とこってり感もありますが、テーブルの上の特製の柚子胡椒などの薬味や、スープを加えて食べることで最後まで味変も楽しめる美味しいまぜそばです。
今はテイクアウトでも販売していますので、試してみるのもあり。
ちなみにテイクアウトの特製ぶた三昧という丼も、お肉がたくさんのっていてすごく美味しいですよ。
『まぜそば専門かぐら』の魅力店舗の雰囲気
カウンター6席程の小さいお店なので、いつも行列が出来ている人気店です。
一見すると屋台小屋発の無骨で小さなラーメン屋さんのようにも見えますが、実際に店内に入ると外見の印象とは異なり実に繊細な雰囲気があります。
なぜなら、店に立っているのは可憐な女性店員たち。
いわゆる想像される「ラーメン屋」とは思えぬカウンター席の整えられたテーブル。女性ならではという目線に気を配られ行き届いた清潔さに驚かされます。
無休で昼から深夜まで通し営業も魅力的です。
店内はカウンター席だけですが、店員さんが女性だったので、女の人でも入りやすいところもあります。
店内は、多少狭いのですが雰囲気はかなりいい！
先に食券を買って店員さんに渡してから店外で並ぶ
というシステム。
初見さんだと、わかりづらいのですが女性の店員さんが丁寧に案内してくれますよ。
ただし、着席から着丼までの時間は早いとは言えません。
店の内装は、小綺麗な感じで、とても落ち着いて食事できる雰囲気です。
営業が遅くまでやっていることは嬉しい点ですね。
いつも誰か並んでいる印象で店内はカウンター席です。
外から覗けば、なんとなく中が見えますし、キレイなので女性でも比較的入りやすいお店です。
『まぜそば専門かぐら』の場所・行き方まぜそば専門かぐらへのアクセス
最寄り駅
JR・立川駅
JR・西国立駅
多摩都市モノレール・立川南駅
立川駅からの行き方
立川駅南口をおりて、ジーンズメイトの横を通って真っ直ぐ進みます。
そのままWINS通りに進んでいって、しばらく行くと左手にお店があります。
JR立川駅から、徒歩6分のところにある,、まぜそば専門店です。
平日のお昼から、人がちらほら並んでいるほどのにぎわいをみせています。
まとめ
まぜそば専門かぐらは、いつも行列ができるほどの繁盛店。
食べてみるとハマるまぜそばです。
一般的なまぜそばだと、ボリュームが多いつけ麺タイプを連想でしょう。
しかし、まぜそば専門かぐらは違います。
具沢山のまぜそばで、彩りがキレイです。
ラーメンであることを忘れるぐらいの見た目です。
オシャレなパスタ店みたいな盛り付けです。
ぜひ一度、ご賞味ください。