私人間が、日頃食べているものには、『様々な食材』がありますよね。
それぞれの文化によっても違いますが、
『生活を行う上で欠かせないもの』
と言えるでしょう。
そんな中、『犬を食べる』文化があります。
日本でも、昔は食べられていましたが、今ではなかなか食べる機会はありません。
この犬食文化が残っている身近な国として、『韓国』があり、今でも当たり前のように食べられているのです。
そこで、この記事では、
『犬食の評判や韓国で食べられるお店』
について紹介します。
興味のある人は、参考にしてみてください。
犬の味は、どんな評判があるのか？
あまり身近なものではない、食用の犬ですが、
『どんな味がして、どれほどの評判があるのか』
を知っている人は、日本では少ないと思います。
実際に食べることが出来れば良いのですが、
『日本では、犬を食べる機会があまりない』
ため、想像がしにくいでしょう。
ですが、
『犬食の評判はそこまで悪くない』
というのが、現状のようです。
犬の味は、鶏肉に似ている？
犬を食べている人からの話を聞くと、
『犬の肉は、少し硬めで鶏肉のような味わいがある』
とのことです。
柔らかく仕上げることも出来るそうですが、
『普通に調理すれば、硬めの肉』
になるようです。
ですが、食べにくいというわけでもなく、
『慣れれば、普通の肉と同じように食べられる』
とのことでもあり、好きな人も多いみたいですね。
臭いがキツイ
犬を食べるとき、どうしても感じることとして、
『臭いがキツイ』
というものがあります。
獣特有の臭いが、どうしても残ってしまうようですね。
この臭いに慣れることが出来ず、
『犬肉を食べきれない』
人もいるため、香辛料などで臭い消しをすることが多いようです。
それでも、完全に臭いを消すことが出来ないため、
『食べるときは、臭いに注意する』
ことをおすすめします。
滋養強壮に効く
これは、実際に効果があるかどうかは判明しませんが、犬は、
『滋養強壮に効果がある』
食べ物として、韓国で食べられているようです。
健康食ということであり、
『毎日食べている』
人もいるようですね。
また、犬肉には、
『精力がつく』
といった効果が期待されるとも言われています。
これも、本当のところは判明しませんが、
『元気になりたい』
ときには、特に食べられるそうですよ。
日本人に犬肉は合わない肉かもしれない
独特の臭いと、鶏肉のような味わいがある犬ですが、
『日本人には、あまり好まれない』
ものとなります。
そもそも、文化の違いもあり、
『犬は、共に暮らすパートナー』
という考えを、日本人は持っています。
自分のパートナーを食べなければならないと考えれば、
『あまり良い気分はしない』
というのが本音のようです。
とは言っても、昔は日本でも犬肉が食べられている時代があったため、
『絶対に口に合わない』
ことはないみたいです。
慣れるまでに時間がかかるかもしれませんが、もし、犬肉が食べられ始めれば、
『一般的に広まっていく』
と考えられます。
その際は、犬の臭みをどうやって抑えるかが、
『料理人の新しい課題』
となりそうですね。
韓国で犬を食べられるお店を紹介
日本では、あまり馴染みのない犬料理ですが、
『韓国では、かなり一般的な食べ物』
となっています。
その為、
『犬料理専門店』
などが、韓国には多く存在しているのです。
ここからは、
『韓国で食べられる犬料理専門店』
についても紹介していきます。
ペップチャンチ
韓国ソウルにある、鍋料理を専門とするお店に、
『ペップチャンチ』
があります。
その中でも、有名な犬料理として、
『ポシンタン』
というものがあり、豊富な具材と犬肉を煮込んで作られている煮込み料理です。
独特の臭いはしますが、
『美味しい煮込み料理』
として、地元の人には親しまれていますよ。
ユソンチ
次に紹介するのは、同じくソウルでお店をしている、
『ユソンチ』
です。
ここでも、犬料理の定番である、
『ポシンタン』
を食べることが出来ます。
犬肉は、それなりに硬めだと紹介していますが、
『このお店の犬肉は柔らかい』
ことで有名です。
個人経営のお店で、内装も、
『庶民的な食堂』
であるため、親しみやすいですよ。
サリチ
ソウル北部にある、美味しい犬肉料理が食べられることで有名な、
『サリチ』
というお店です。
ここでは、犬肉の中でも、
『かなり状態のよい肉』
を厳選して仕入れているそうです。
犬肉は、独特の臭いがあるものですが、
『良い肉なら、臭いが気にならない』
と言われています。
ここで食べられる犬肉も、
『臭いを気にせず食べられる』
といった評判が多く、犬肉好きにはおすすめとなっているのです。
韓国では、
『夏の暑さを凌ぐため』
に、犬肉料理を食べるそうです。
特に、このお店は人気があり、
『海外からのお客』
もよく来ているそうですね。
韓国に行くことがあれば、1度行ってみるのもおすすめですよ。
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まとめ
今回のまとめとしては、
『犬料理は、独特のクセを気にしなければ美味しい』
ということが言えます。
犬を食べるという発想が、
『今の日本では、あまり受け入れられない』
ことは事実です。
ですが、犬を食べるといっても、他の動物と同じで、
『あくまで食用犬を食べている』
に過ぎません。
生き物を食べることには変わらず、むしろ慣れてしまえば、
『新しい魅力に気付く』
かもしれないので、興味があれば食べてみると良いですよ。