マッコリの原料と作り方をチェック！度数や糖質はどのくらいあるの？

ビール
焼酎
日本酒
ワイン

など、お酒にはたくさんの種類があります。

その中で実はひそかに人気のあるお酒、それが『マッコリ』です。

韓流ブームの波

とともに日本でも知名度が上がったマッコリですが、甘くて飲みやすいお酒ですよね？

女性にも人気の高いマッコリですが、どのように作られているか知っていますか？

実はあまり知らない人も多いということで、今回は

マッコリの原料や作り方
マッコリの度数
マッコリの糖質

などについて紹介していきます。

マッコリをもっと深く知って、飲むときに思い出してみてください。

マッコリの作り方

まず最初に、マッコリがどのように作られているかを紹介します。

他のお酒と原理は特に変わらず、

発酵させて作るイメージ

を持ってもらえれば大丈夫です。

ですが、注意する点として、

アルコール度数1度以上のお酒を無断で作った場合『法律違反』

になってしまいます。

日本で作られる全てのお酒には、税金がかけられています。

また、

居住する地域を管轄する税務署から許可を得た場所であること
酒造免許を受けた人も許可が出ている場所でしか作らないこと

これが、お酒を造る上での最低限のルールです。

ですが、これは逆に言うと、

『アルコール度数1度未満であれば作ることができる』

ということでもあります。

その点に注意すれば、自宅でも法律違反になることなく、マッコリを作ることができるので覚えておきましょう。

マッコリの工程

それでは、実際にマッコリがどのように作られているかを紹介していきます。

以下の動画をご覧ください。

これが基本的なマッコリの作り方です。

手順としては、

炊いた米を冷ます
水を入れた容器に、冷ました米を入れる
米麹・酵母菌・乳酸菌などを入れる（パンに使うイースト菌で代用可）
よくかき混ぜる（3日間朝・昼・夜に1回ずつかき混ぜていく）※

※時間がないときは1日1回で大丈夫

これでマッコリは完成します。

簡単な手順なので、誰でもすぐに作ることができるでしょう。

マッコリの度数や糖質はどれくらい？

次に、市販やお店で出ているマッコリは、どれくらいの度数があるかについて紹介していきます。

度数はビールより少し高めで、日本酒よりも低い

一般的なマッコリは、

ビールよりも少し度数が高め

になっています。

ビールの平均度数が4～5度とされているのに対し、マッコリは6～8度が平均度数になっているのです。

ここで少し疑問に思うのは、

『日本酒もマッコリと同じ米で作っているのに、なぜ違うのか？』

ということでしょう。

確かに日本酒も米を原料としたお酒ですが、製造方法などの違いからマッコリよりも度数が高くなっています。

日本酒のアルコール度数は、約12～14度あたりが平均とされており、マッコリの約2倍程度はあります。

また口当たりなども違うため、

マッコリは日本酒よりも飲みやすいお酒

といえるでしょう。

マッコリは糖質も低い

マッコリは、甘い口当たりが特徴的なお酒なので、糖質が高いと思われがちですがそうではありません。

実は、このお酒、糖質に関してもアルコール度数と同様に低いのです。

その糖質は、

約2g

と言われていて、ビールと比べても

約2分の1程度しかない

といいます。

またカロリーにおいても、

約50キロカロリー

と低いため、少し飲み過ぎても問題ないでしょう。

マッコリは女性に人気が高い

度数が低い
糖質が低い
カロリーが低い

と来れば、女性に人気が出るのは言うまでもありませんよね？

女性は、お酒に強いという人があまりいないため、飲みやすいマッコリがあるとお店でも頼みやすいそうです。

また、体重を気にしている人も、マッコリならそこまで気にせずに飲めるので、まさに女性の味方といった感じですね。

美容や健康にも効果抜群

マッコリには、身体に良い栄養素も豊富に含まれていたりします。

これには、マッコリに使われている

米麹や乳酸菌

が関係しているのです。

身体の代謝をアップさせ、疲労回復にも効果があるビタミンB。

便秘に効果がある食物繊維や乳酸菌。

美肌効果のあるビタミンCやクエン酸。

簡単にいっても、これだけの栄養素がマッコリには含まれています。

また他のお酒で体に良いとされるワインもありますが、マッコリの方が健康効果は高いとされているのです。

『お酒で美容や健康にも良い』

と知れば、マッコリを多く飲んでしまうのも分かる気がしますね。

マッコリを飲むときの注意点

お酒としては健康的で飲みやすいマッコリですが、飲むときに注意することもあります。

それは、

『飲みやすいからといって、飲み過ぎないこと』

これは十分に注意してください。

確かにマッコリは健康に良いと紹介していますが、それでもあくまでお酒です。

飲み過ぎれば当然悪酔いし、カロリーや糖質が低くても太ります。

決して魔法のお酒ではないので、他のお酒同様、飲みすぎだけには注意してください。

飲みやすいお酒はそれだけペースも上がるため、すぐに酔いが回ってしまいます。

酔いつぶれると周囲に迷惑をかけることにもなり、何より自分の身体にもよくありません。

間に水を飲むなどして、楽しくお酒を飲むようにしましょう。

まとめ

今回のまとめとしては、

『マッコリもお酒、酒は飲んでも飲まれるな』

ということがいえます。

マッコリは、とても飲みやすく、健康に良いお酒です。

口当たりも甘いため、ついつい飲みすぎる気持ちも分かります。

ですが、

あくまでお酒であること

は忘れないようにして、楽しく飲むようにしましょう。

また自家製マッコリを作りたいと考えている人も、

法律だけは必ず守るようにしてください。

マッコリに限らず、自家製のお酒は知らないうちに法律違反をしていることがよくあります。

楽しく飲むためにお酒を造ったのに、そのせいで暗い気持ちにされてはたまらないでしょう。

ルールを良く理解し、お酒を飲むように心がけてくださいね。